Stellv. Gastronomieleiter (m/w/d) Universitätsklinikum
Willkommen bei der WISAG
… einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz.
In der WISAG Care Catering sind wir auf die Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert. Bundesweit setzen wir in Betriebsrestaurants, Schulen, Kindergärten, Kliniken, Rehazentren und Senioreneinrichtungen individuelle, gesunde sowie schmackhafte Verpflegungskonzepte um. Das Wohlbefinden unserer Gäste steht für uns an erster Stelle – dafür sorgen wir mit Herz und Leidenschaft.
Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite.
Kennziffer: 383433
Ihre Aufgaben bei uns
- Vertretung des Gastronomieleiters bei Abwesenheit
- Hauptverantwortlich für den Bereich Patientenversorgung/Stationsservice gemeinsam mit vier Bereichsteamleitern
- Effiziente, intelligente Organisation der Betriebsabläufe, primär im Bereich Stationsservice
- Gestaltung der Patientenspeisepläne gemeinsam mit der Küchenleitung unter Beachtung der Vorgabe der DGE/Station Ernährung
- Motivierende Mitarbeiterführung inkl. -entwicklung und Dienstplangestaltung
- Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
- Verantwortlich für das digitale eHACCP am Universitätsklinikum über flowtify
- Gewährleisten der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
- Reklamationsmanagement
Ihr gastronomischer Betrieb befindet sich im Universitätsklinikum Leipzig.
Damit begeistern Sie uns
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Diätassistenz oder abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie
- idealerweise eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung (z.B. zum Hotelbetriebwirt oder Küchenmeister)
- Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Gesundheitswesen oder in diätetischen Bereichen
- Führungserfahrung
- Erfahrung im Bereich HACCP/ eHACCP/ QM
- Hohe Servicementalität und Leidenschaft für Ihren Beruf
- Organisations- sowie Kommunikationsstärke
- Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen
Dafür bieten wir Ihnen
- Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
- Attraktives Gehalt
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Hochwertige Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur
- Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung – z. B. für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote
Wir haben Sie überzeugt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Der einfachste Weg zu uns führt über den „Jetzt bewerben"-Button – ohne Registrierung und ohne Anschreiben – bewerben Sie sich in nur 2 Minuten.
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.
Wir weisen darauf hin, dass wir schriftliche, per Post versandte Bewerbungsmappen, leider nicht zurückschicken können.
Ansprechpartner
Karina Ziegenspeck
Tel.: +49 152 081 070 51
Adresse
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG, Maximilianallee 1, 04129 Leipzig